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揚州保鮮冷庫的優勢
編輯:揚州九齊制冷設備有限公司   時間:2017-03-06

揚州保鮮冷庫關于造價方面,在相同的體積和容量下,保鮮庫要求的溫度比冷藏庫要求的溫度要低,因此保鮮庫所需要的制冷設備的功率、組數要少,所產生的耗能、運營成本等都要比冷藏庫要少,因此在造價上,保鮮冷庫比冷藏庫要低很多。關于溫度方面,揚州保鮮冷庫一般用于鮮蛋、水果、蔬菜、蛋糕等食品以及花卉、中藥材等的貯藏,冷庫內溫度不需要太高,也不宜太低,一般在穩定在0-5℃左右;而冷藏庫主要用于凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋以及凍魚、蝦等的貯藏,所需要的溫度一般為-15~-18℃,在保鮮庫與冷藏庫也相差很多。

  再說一下氣調庫與保鮮庫的區別。專業人士形容氣調庫是保鮮庫的升級版,原因在于氣調庫在技術上比保鮮庫更為先進。氣調庫主要是利用制冷設備,調節庫內的氣體比例和溫度,以抑制不利的微生物繁殖,從而達到延長貨物貯藏時間的目的。氣調庫主要也是用于蔬菜水果類的貯藏。氣調庫建造是,需要一整套氣調設備,這就需要增加投入,因此氣調庫的造價要高于普通的保鮮庫造價。

  最后說一下冷凍庫與速凍冷庫的區別。速凍冷庫主要用于肉、禽、兔、冰蛋、冰淇淋、魚、蝦等食品凍結,就是利用冷凍技術,迅速將貨物的溫度降低到到-28℃,快速凍結食品,以減少食品營養成分的流失。冷凍庫則用于貨物的冷藏,一般要求庫內溫度低,一般為-18℃~-25℃之間。

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